Яйцо

Домашнее птицеводство практически не представлено в структуре хозяйства коми (зырян), отмечается только содержание кур в количестве не более пяти-шести голов, яйца (кольк, позтыр) которых использовали в обрядовой практике.

Яйца собирали для празднования Пасхи и Троицы, которые обязательно красили, ими угощали гостей. Собирание яиц лесных птиц было достаточно развито у коми (зырян), что отмечалось еще в 1772 г. академиком И.И.Лепехиным. В традиционной системе питания использование яиц для сдобной выпечки является поздней практикой.