Гороховый кисель Гороховый кисель (анькытша кисель) по технологии приготовления аналогичен технологии приготовления заварной каши. Гороховую муку разводили в небольшом количестве холодной кипяченой воды, затем доливали воду, интенсивно помешивая, и кипятили. Жидкий кисель разливали по тарелкам, где он застывал. Гороховый кисель подавали с конопляным маслом, молоком. |