Хвощ полевой

Полевой хвощ (куз) ранней весной использовали в качестве начинки для пирогов. Позднее из него готовят рагу, залив яйцом и запекая в печи. Подают как в горячем, так и холодном виде. Из хвоща полевого готовили начинку для пирогов.