Молочный кисель

Из молока готовили молочные кисели (йöла кисель), используя картофельный крахмал в качестве загустителя. Раньше вместо крахмала использовали муку. Молочный кисель, залив холодным молоком, ели ложками. Практика приготовления такого киселя довольно поздняя.