Молочный суп

Молочные супы (йöла шыд), точно также как и молочные каши (йöла рок), заправляемые крупой, готовились, как правило, из смеси молока и воды или сыворотки. Цельное молоко довольно жирное, оно при готовке может подгореть, что в целом могло негативно отразиться на качестве блюда. Молоко очень часто добавляли в уже готовые каши. Прилузские коми молочный суп готовили на сыворотке, называя его «йöла шыд».