Строганина

Коми ижемцы, позаимствовав от ненцев оленеводство, восприняла и способы потребления результатов деятельности. В рацион питания северные коми включили строганину (кын яй) из оленины. Баранина и говядина считались не таким вкусными. Замороженное мясо ели, тонко настругав ножом и обмакивая в соль, рассматривая его как деликатес.

Считается, что строганина помогает от малокровия. Таким же образом ели сырую печень. В современной практике фиксируется практика изготовления строганины из печени домашних животных.