Щавель Щавель добавляли ранней весной в супы, особенно в мясные. По содержанию аскорбиновой кислоты он превосходит огородный в четыре раза. Щавель заготавливали впрок: нарезанную траву отдельно засаливали в туесах, а зимой добавляли в супы, разнообразя так ежедневное меню. |